一位来自巴登的玩具商早在1984年就将德国美食带到了香港。30年来，他在香港经营生意，并娶妻生子，落地生根 。
    来自德国的玩具商人赛格（Peter Seeger）放下手中的报纸，后者并没有给他带来什么好消息：《华尔街时报》报道，香港出口额较去年同期下滑21.8%，是1958年以来最糟糕的纪录。作为赛格重要生意目的地的香港也难逃危机的影响，大多数分析家都认为香港经济已经陷入萧条，并且将在2009年下滑3%。
    尽管赛格的玩具生意遭受了打击，好在他还有另一门生意，那就是在香港经营德国美食餐厅。他现在正坐在自己的餐厅里喝着施耐德白啤酒（Schneider Weißbier），他的旁边坐着一个巴伐利亚人，后面坐着几个中国人正津津有味的吃着南德名菜烤猪肘。1984年9月，赛格在香港九龙开设了这家德式啤酒花园。赛格对香港很熟悉，从70年代起他就开始在香港做生意。那时候香港生产的玩具源源不断的发往西方发达国家，给那里的孩子带来快乐。“香港制造”的塑料制品充斥全球，而赛格也从中获利颇丰。
    赛格很享受在香港的生活，而且越来越多的德国公司也开始进入香港。“那时候有6000德国人拥有香港的居留证。”赛格说。这些德国人在白天为生意忙碌，下班后就开始想念家乡的美食：烤猪肘、白啤酒、酸白菜。中国的青岛啤酒和酸甜鸭固然可口，却不能满足他们的思乡之情。
    赛格想：“我要在这个闷热忙碌的南方城市创造一点德国式的舒适”，随后赛格一手操办的“啤酒花园”就开张了，并且生意火爆。“异乡的家”是赛格餐馆的卖点定位。
    赛格还继续经营他的玩具生意，毕竟餐饮业不是他的主业。时代在变化，香港也在变化。渐渐的，越来越多的玩具工厂搬出香港，迁往大陆。香港也在1997年重新归中国中央政府管辖。香港与英国的关系转淡，并逐渐从制造业中心发展为贸易、金融中心。赛格的角色也从玩具采购商变成国际大型玩具销售商与大陆玩具制造厂的中间人。
    赛格从香港人身上学到了很多东西，赛格说：“香港工业在80年代走向萧条时，所有人都认为将会有上百万人失去工作，但最后怎么样了呢？过去的产业工人都转行做了的士司机和餐馆招待——香港的转型实现了软着陆。”除了生意上的成功，赛格的个人生活也十分幸福，他与一位台湾省的女士结婚，并当了爸爸。
香港作为中美贸易的重要节点，在金融风暴中首当其冲受到了影响。香港经济的前景不容乐观，餐饮业也必然受到影响。但赛格依然乐观的认为：“亚洲比世界其他地区能更好的处理危机，这里的人民反应更快，制造成本低廉，员工工作努力，而中国人是世界上最善于学习的民族。”
    在赛格的餐厅里，20年来几乎没有员工旷工。正相反：“即便是加班，他们也很快乐，因为他们知道，加班意味着生意好，而生意好意味着他们能拿到更多的工钱。”香港的经济政策也鼓舞了赛格的信心：“税率最高只有15％，进口啤酒和葡萄酒全都免税。”
    只有香港写字楼的高租金让赛格有些头疼。香港这座有着700万人口的大都市，是世界上房价最高的地方之一。每平米的月租金高达145欧元，而在东京只需要132欧元，伦敦西部的繁华地区与香港比起来，反而显得便宜了，前者只要116欧元。高租金也造成了高物价，比如赛格的餐厅出售的烤猪肘配酸白菜土豆泥，每份售价145港币，大约15欧元。在特价时间以外，半升啤酒售价7欧元。
    像其他国际大都市一样，香港的意大利餐厅也多如牛毛。意大利菜恐怕是最便宜的外来美食了。“意大利菜大都采取薄利多销的策略，价钱比德国菜、法国菜便宜。”赛格说。不过赛格仍然相信，他的啤酒花园仍然可以吸引不少食客：“德国菜虽然没那么有名，但味道绝佳，而且我们做的咖喱香肠是全香港最棒的。”
赛格并不否认有回德国定居的打算。现在他每年回德国五六次。他前妻留下的两个女儿已经养育了自己的孩子，他已经当上了祖父。他的现任妻子也想到欧洲走走看看。赛格说，他哪天也许会在南德开一家中国餐馆呢。

 来源：Spiegel-Online