伊尔塞∙艾格纳部长(Ilse Aigner)谈德国农业的重要性、生态食品热、绿色基因技术及金融危机对全球饥饿问题的影响

    艾格纳部长女士，您会对外国来宾提点什么建议：他们在哪里能最好地了解“美食国度德国”呢？
    我来自德国南部的巴伐利亚州，巴伐利亚州的啤酒和白香肠举世闻名。但是德国还有更多值得推荐的。不管怎样，我们的国家一直从波罗的海和北海沿岸延伸 到阿尔卑斯山，每个地区都有特别的、人们无论如何都应该品尝一下的“美味珍馐”。德国非常典型的是独特的面包文化，没有其它哪个国家的面包有我们如此多的 优良品种。我所负责的农业部去年在吕内堡启动了“美味德国”试点项目，我们希望使美食、饮食文化、品质产品和手工食品制作工艺更贴近百姓。吕内堡以前在汉 萨城市时代就已经提炼和交易盐，如今这个城市尤以土豆闻名。我们不久就会决定，2009年10月哪座德国城市将获准举办“美味日”活动。
农业在德国具有何种地位？
    非常高的地位！在农业经济，即农业及其前后端产业中，大约有400万人就业，这占所有从业人员近10%。从耕地到购物篮的食物链完全依赖德国农业的高质量产品。此外，德国食品也保障了出口的增长。
德国最重要的农业出口商品是什么？许多人首先一定会想到啤酒。
    啤酒的确是德国企业出口全世界的最重要食品之一，不过，2008年奶酪的出口量约为30亿欧元，是出口销售额最高的食品，我们在这里是出口世界冠军，排在荷兰和法国前面。接下来就是焙制食品、巧克力和新鲜猪肉。啤酒名列第六位，紧接其后的是烧酒和葡萄酒。
    农业出口对于德国有多重要？
    农业出口保障了现有的工作岗位，创造了新的就业，尤其是在德国农村地区。目前，一个德国农场主的创收的五分之一来自于出口，食品业甚至有四分之一的 创收依赖于出口。2008年德国农业出口预计达到530亿欧元，再次创下新纪录。尽管经历目前的经济与金融危机，食品业仍成功地持续保持稳定出口。恰恰在 这样的困难时期，出口扶持显得尤为重要。农业部首先将自身定位为“门户开放者”，重要的是保持现有市场，开发俄罗斯、中国、日本、韩国、印度乃至东南亚那 些处于上升阶段的国民经济体的市场。 重要的是可以公平进入这些市场，我已经与经济界携手制定了一项出口扶持行动计划，将必要的措施汇总、聚焦。
    健康饮食对许多德国人都非常重要，如今在每个超市都有生态食品。生态食品热会就这样持续下去吗？
    生态食品市场持续保持增长势头。德国是欧洲最大的生态食品市场，销售额约计58亿欧元，在最近5年中持续保持了两位数的增长率。市场专家相信，这一 有利趋势在今后几年仍将延续，即便在形式上可能会有所削弱。生态农业种植在德国发展良好，但是需要继续改善质量和劳动生产率，降低物流和配送成本，更好地 满足消费者对特殊品质、来源地和价格的期望。生态食品业首先必须自己面对这一局面，政界也将继续支持这一有利发展态势，制定相应的框架条件，这其中重要的 着眼点，包括在欧共体“改善农业结构和海岸保护”任务框架内扶持生态农业种植，以及继续执行联邦每年1600万欧元资金的生态农业种植计划。
    质量这个话题对以传统方式生产的食品也非常重要。德国如何保证食品安全？
    欧洲和德国食品法都对食品的制造、加工和流通提出了很高要求。负责确保食品符合所有法律规定的是食品生产企业，监督则是通过食品监督机构进行，食品 安全和食品质量对于联邦政府来说也是重中之重。联邦消费者保护与食品安全局支持各联邦州，协调联邦范围内的监督计划。联邦风险评估研究所公布食用某些食品 可能带来的风险，其结果保持科研独立性，且可供每个人了解。
    使用“绿色基因技术”是有争议的。您前不久禁止播种某种转基因玉米。在美国和大多数欧盟国家是允许种植的。为什么您会走不同的路？
    这不是支持或者反对绿色基因技术的原则性决定。有科研成果显示，种植MON810型玉米会对环境造成危害，因此我必须终止种植许可。这一估计和法国、奥地利、希腊、匈牙利和卢森堡这些同样取缔了种植的欧盟国家不谋而合。
    4月份，八大工业国的农业部长首次与转型国家代表聚会，商讨在经济危机中如何保障日渐增长的全球人口的粮食供给问题。有哪些成果？
    不断增长的全球人口的粮食供给问题是我们时代最亟需解决的政治任务之一。八国峰会与会农业部长一致认为，世界粮食这一主题今后应获得与气候保护、世 界金融危机、环境保护和能源供应等主题同等的重要性，其目标是减少金融危机对于饥饿和贫困的影响，加强可持续农业与食品生产，加大农业科研力度，避免不正 当竞争。全球农场主必须更多地可持续生产，以便在将来避免全球危机。最重要的是加强扶持发展中国家的小农生产，以及扶植个人项目。只有通过发展可持续农业 并将重点放在小户农民身上，才能实现温饱权利。

采访人：雅内特∙沙扬
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