材料：
4个 鸡蛋
2茶匙 糖
1/4升 热水
100克 面粉
1茶匙 发酵粉
4个 蛋清
60克黄油

做法：
将蛋清分离出来。在蛋黄中加入糖和热水，搅拌。把面粉和发酵粉混合在一起，倒入蛋黄中搅拌，然后再加入蛋白搅拌。在平底锅中放20克黄油，加热使其熔化，然后把蛋浆面糊倒入锅中。把火调到中火，在锅中煎蛋饼。蛋饼成形后翻面，蛋饼煎好后可以配以糖或其他甜食一起食用。