圣诞小人饼干

 

用料（40块）：
　　75克剥了皮的杏仁
　　250克生杏仁泥
　　一个蛋白
　　一汤匙面粉
　　100克糖粉
　　二汤匙白糖
　　二汤匙玫瑰水

 

做法：
　　杏仁切两个长段。杏仁泥，蛋白，面粉和糖粉揉成一团。用手将它做成40个小球。 每个小球中放进3瓣杏仁。小球放在烤箱版上，在室温下过夜放干。烤箱开到250度先预热，然后将小球放入烤箱内烤5分钟。白糖，玫瑰水放一小锅里煮开。用刷子蘸水来刷小球。放干。（右上图：圣诞小人饼干 来源：www.pixelio.de摄影：BrandtMarke）