主要用料：
150克白豆
500毫升水
1个洋葱
150克土豆
150克熏猪肉
100克葱，少许胡椒、盐
100克胡萝卜
30克芹菜
20克黄油
250毫升猪肉汤
做法：
把干的白豆放进一个罐子里，往罐子里加入500毫升水，泡一夜使白豆变软。第二天把泡白豆的水和白豆一起煮（不要加盐，不然白豆就不软了）。小火煮30分钟后加入熏猪肉，继续煮30分钟。洋葱去皮并切成小方块。土豆削皮后也切成小块。把葱切成细细的圈，胡萝卜和芹菜切成块。在平底锅里加入黄油，将蔬菜稍稍翻炒。然后把蔬菜加进豆汤，再加入猪肉汤，一起搅拌。豆汤在小火下继续煮30分钟。把熏猪肉从豆汤里捞出，切成小块后重新放进汤里。然后在豆汤里加入少许胡椒粉和盐调味。关火，20到30分钟后把豆汤盛出。
